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| ★材料★（2人前） |
| ・いんげん 8～10本程度 |
| ・山芋 1/4本 |
| ・にんじん 1/2本 |
| ・薄切りベーコン 6枚 |
| ・マスタード 適量 |
| ・マヨネーズ 適量 |
| ・梅肉 適量 |
| ・塩コショウ 少々 |
| ・プチトマト（飾り用） 2～3個 |
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| 【1】 まずはお肉に包む野菜の下ごしらえ。にんじん、山芋はスティック状に切り、 いんげんは筋を取っておく。 |
| 【2】 にんじん、いんげんを塩茹でする。 |
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| 【3】 豚肉に塩コショウをし、にんじん用にはマヨネーズ。山芋用には梅肉。いんげん用には マスタードを塗っておきます。 お好みで量は調節してください。 |
| 【4】 それぞれ野菜をベーコンで巻いてから、先ほど調味料を塗ったお肉を巻いていく。 ※お肉が重なると火が通りにくくなってしまうので、野菜を巻き込むときは、なるべく お肉が重ならないようにしてください。 |
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| 【5】 フライパンで蓋をして焼く。 ※はじめに巻き終わりを下にして焼くと、焼いている間に肉がくっつき、ほどけにくくなります。 |
| 【6】 彩りでプチトマトを添えて、盛り付けをしたら完成。 |
